Le supermarché est un stock de découplage figuré par une étagère stylisée. Conventionnellement
les "étagères" sont ouvertes sur la gauche, vers le fournisseur. Ceci rappelle que les supermarchés sont des éléments de pilotage du flux, le fournisseur devant voir le degré de remplissage des étagères et agir en conséquence.
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